- Raita ist ein mild gewürzter Joghurt mit Gurken und Gewürzen und im Ayurveda eine typische Beilage zu Reis-und Gemüsegerichten
- Raita wirkt neutralisierend, nährend und leicht kühlend auf den Körper und gleicht das Verdauungsfeuer aus
Zutaten für 4 Personen
250 g Joghurt
¼ Gurke
1 TL Cumin gemahlen
½ TL Kurkuma
¼ TL Pfeffer
¼ TL Salz
Zubereitung
- Die Gurke schälen, raspeln und mit dem Joghurt mischen
- Alle Gewürze unterrühren und 15 Min. durchziehen lassen
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