Juni 2019

leichtes Blumenkohlsüppchen mit Zucchini-Topping und Fladenbrot

Zutaten für ca. 2 Portionen (Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten) 1 kleiner bis mittlerer Blumenkohl 1 Zucchini 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 kleine Zwiebel 1 -2 TL Gemüsebrühe ca. 500 – 700 ml Wasser (je nach dem, wie dick die Suppe werden soll) 1 TL Kreuzkümmelsaat (Cumin) 1 TL Koriandersaat eine Preise Asafoetida (Hing) 1/2 …

leichtes Blumenkohlsüppchen mit Zucchini-Topping und Fladenbrot Weiterlesen »

klassisches Raita

Raita ist ein mild gewürzter Joghurt mit Gurken und Gewürzen und im Ayurveda eine typische Beilage zu Reis-und Gemüsegerichten Raita wirkt neutralisierend, nährend und leicht kühlend auf den Körper und gleicht das Verdauungsfeuer aus Zutaten für 4 Personen 250 g Joghurt ¼ Gurke 1 TL Cumin gemahlen ½ TL Kurkuma ¼ TL Pfeffer ¼ TL …

klassisches Raita Weiterlesen »

Kitchari

Ein Mungbohnen- Kitchari ist für alle Konstitutionstypen verträglich, gibt neue Lebensenergie ohne die Verdauung stark zu belasten. Es wirkt verjüngend, geweberegenerierend, dohsa-ausgleichend und sanft entschlackend. Kitchari Zutaten ür 2 Personen: 80 g Mungbohnen 80 g Basmati-Vollkornreis 1 Stück frischer Ingwer 1-2 TL Ghee ½ TL Korinandersaat ½ TL Kreuzkümmel 1/8 TL schwarze Senfsaat 1-2 Curryblätter …

Kitchari Weiterlesen »